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日本的高湯文化非常的盛行,從最基本的味增湯到關東煮或是鍋物等等的,都可以發現他們花非常多的功夫在萃取高湯上。
也因此,即使日式料理很少過多的調味,用最簡單的食材總最能吃出最原始天然的美味。

但現在日本也因為雙薪家庭變多的關係,大家沒有時間像以前那樣,從柴魚片或昆布敖取高湯,只為了要煮一碗味增湯。
因此,日本的純天然的魚乾或蔬果高湯包,就非常的受歡迎。

今天要跟大家介紹的,就是來自鹿兒島的知名廠商MARUMO的高湯萃取包。

不說可能不知道,鹿兒島柴魚片的生產量可是日本第一,因此,鹿兒島產的高湯包,可以說是經典中的經典。
MARUMO從昭和3年(西元1929年)就創業至今,從打撈上岸到製作成柴魚片,這一貫作業全部都自家工廠完成,
在稍微不一樣的氣候或環境變化就會影響柴魚片風味的微妙作業中,MARUMO一直堅守著最古老的作法,製作出風味最佳高湯包,滿足喜愛美味高湯卻忙碌的現代日本人。

最常見的是有魚乾風味和野菜風味,可以按照自己的需求來選擇喜歡的味道。
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高湯包一包裡面有8小袋,一袋足足有10克重,對於一家四口的家庭來說,
一次用一包煮一鍋湯或當成火鍋湯底香氣就非常足夠了。

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通常這種高湯包,可以直接放一包在水中稍微熬煮一下就可以煮出好喝的湯頭。
但我個人比較喜歡把袋子撕開,把裡面的粉末直接丟下去湯裡煮。
因為內容物就是柴魚和魚乾蔬菜等等的粉末,富含滿滿的鈣質和其他營養成分,
因此我都會連這些粉末一起煮,完全不會有渣渣的感覺,湯的口感非常好喔!
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用吃完火鍋的湯底煮麵,可以很明顯地看到麵跟蛋上面會有魚粉附著,不管視覺或味覺都變得更可口。
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另外,再跟大家分享我自己的偷懶食譜。
我會拿一包高湯包撕開,放進去和白米一起煮,煮好的米飯就像是五目炊飯一樣好吃,
什麼都不用加,孩子就默默地吃完一大碗飯。
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炒青菜或煮雞湯都可以加一些高湯粉末下去,很輕鬆地就做出香氣十足的料理。
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加了高湯粉末的雞湯不管顏色或香氣都很誘人。

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高湯包的成分都是純天然的,沒有化學調味料。

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這次的商品推薦文,是完全沒有收費的介紹文,因此廠商在這裡會抽出3位幸運的朋友,每個人可以獲得一包8入的高湯包。
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就有機會得到來自日本鹿兒島,最天然原汁原味的日本高湯包喔!
抽獎時間到2017年的10/31日為止,11/1會公開幸運的得獎朋友,
歡迎大家踴躍參加喔!

高湯的中文網站在這裡,喜歡日本高湯的你可以去逛逛^^
MARUMO高湯包中文網頁


 

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