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最近天氣變冷了,濕濕冷冷的季節真的很適合吃鍋物.
日本冬天的冷真的是我這個活在南國的鄉巴佬無法言喻的啊!⋯⋯
也因此,每一次冬天回日本老家,晚上就一定會吃火鍋.
因為公公是關西人,我們家很常出現壽喜燒.
日本的壽喜燒有分兩種~
關東風味的是直接把壽喜燒醬當湯底放入鍋中後直接把食材下去煮；
關西風味的會先把洋蔥和肉等等先炒香後再放醬汁下去～
感覺上在台灣吃到的壽喜燒都偏甜偏鹹,吃完都會猛喝水;
可能是我們家的醬汁是特調的,有加了一樣小東西,
再加上大量蔬菜的水分和甜味,
即使我們煮的過程完全沒加水,也不會因為太鹹而想要狂喝飲料.
食材都很好取得,在全聯或各大賣場都可以買到,
趁現在蔬菜變便宜大家一起來吃吃我們家關西風味的壽喜燒吧!
https://icook.tw/recipes/135103
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